خوراک بادمجان تند یک پیش غذای خوشمزه
خوراک بادمجان تند یک غذای سریع و بدون دردسر برای عاشقان بادمجان در مواقعی که وقت کافی برای طبخ یک غذای خوشمزه را ندارید مفید است.
مواد لازم برای تهیه خوراک بادمجان تند :
- بادمجان : 3 عدد
- هویج رنده شده : ٤ عدد
- جعفری خرد شده : 1 پیمانه
- سیر له شده : ٤ حبه
- آب لیموترش : 2 عدد
- سس فلفل تند : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
- سرکه : به مقدار لازم
- رازیانه : به مقدار لازم
همچنین بخوانید:
- طرز تهیه خورش فسنجان عالی با مرغ
- طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت
- طرز تهیه مربای گلابی
طرز تهیه خوراک بادمجان تند :
برای تهیه خوراکی متفاوت و خوشمزه از بادمجان ابتدا باید 3 عدد بادمجان را خوب بشورید پوست بکنید و خرد کنید. بادمجان ها را در آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن ها گرفته شود یک ساعت برای انجام این کار کفایت می کند.
بادمجان های خرد شده را در تابه ای مناسب با میزان مناسبی از روغن سرخ کنید ، پس از اینکه بادمجان ها سرخ شدند هویج هایی را که از قبل شسته و پوست گرفته اید را رنده کنید و به بادمجان ها اضافه کنید تفت دهید تا کاملا به یکدیگر ترکیب شوند.
میزان گفته شده جعفری را پاک کنید بشورید و خرد کنید به هویج و بادمجان ها اضافه کنید . برای طعم دهی بیشتر سیر له شده را با آب لیموترش و سس فلفل تند به مواد اضفه کنید و دوباره هم بزنید تا کاملا مواد به خورد هم بروند.
در ادامه نمک، سرکه، رازیانه را نیز به خوراک بادمجان اضافه کرده و تفت دهید تا خوراک جا بی افتد.