مواد لازم نان صبحانه :
آرد نان فانتزی :330گرم
شیر گرم:185گرم
تخم مرغ با چنگال زده شده:20گرم
شکر:20گرم
پودر مالت:3گرم
نمک:3گرم
کره نرم شده :30گرم
خمیرمایه خشک فوری:3گرم
مواد لازم برای تهیه پیش خمیر
آرد نان:10گرم
آب :50گرم
مواد لازم برای کباب ترکی :
گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم
پیاز ریز خرد شده یک عدد
زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و قرمز،دارچین،پودر میخک از همه یکم
جعفری خیلی ریز خرد شده سه قاشق غذاخوری
آش ترخینه یا سوپ ترخینه از غذاهای محلی استان همدان و استان لرستان و استان کرمانشاه است. سابق بر این ترخینه را در فصل تابستان درست می‌کردند و برای آش زمستان آماده می‌کردند. ترخینه آش نیمه آماده‌ای بوده که برای سریع‌تر آماده شدن در هنگام پخت، آن‌را به صورت نیمه پخته خشک می‌کردند و در مکان خشک و خنک تا زمستان نگه‌داری می‌کرده‌اند. بنابر دانسته‌های من مواد اولیهٔ ترخینه بلغور گندم، دوغ کشک، کمی سبزی، نمک و اندکی زردچوبه است.
درست کردن شیرینی در منزل یک هنر است. اغلب خانم‌های ایرانی ترجیح می‌دهند برای بچه‌ها یا دورهمی‌ها و مهمانی‌ها و اعیاد و مناسبت‌هایی که در آن‌ها شیرینی سرو می‌شود خودشان برای پختن شیرینی دست به کار شوند. از قضا نان خامه‌ای از آن‌دسته شیرینی‌هایی است که اغلب افراد ترجیح می‌دهند از قنادی‌های مشهور آن را تهیه کنند تا از طعم و مزه و کیفیتش مطمئن باشند.
مواد لازم برای نان خامه ای
- تخم مرغ 4 عدد
- کره 50 گرم
- آب 200 میلی لیترطرز تهیه نان خامه ای
- شکر 1/2 قاشق مربا خوری
- وانیل 1/2 قاشق مرباخوری
- بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری
- آرد ١٢۵گرم
آخرین مطالب
- طرز تهیه خوراک بادمجان تند
- طرز تهیه خورش فسنجان عالی با مرغ
- طرز تهیه “شیرینی ساق عروس” به سبکی خوشمزه و متفاوت
- طرز تهیه مربای گلابی
- مراحل طرز تهیه استیک با سس قارچ
- طرز تهیه شربت زعفران و تخم شربتی
- طرز تهیه کباب ترکی اصل
- دستور تهیه باسلوق خوشمزه
- طرز تهیه کروسان گردویی
- این افراد نباید برای درمان میخچه از چسب میخچه استفاده کنند
آرشیو مطالب
کلمات کلیدی
پیوندهای روزانه